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顶岗实习报告(10商英2班 赵德富)
来源:原创 点击数:1430次 更新时间:2013/6/25 15:55:31
详细介绍:

2012年6月28日,对我来说,是人生的一个转折点,因为从这天起我将不再是在学校读书的学生,我要面对的,将是社会,一个充满挑战和竞争的社会。也就是在这天,我坐上了从学校开往上海的长途汽车,一路上,心里感慨万千,自己的学生时代真的就这么结束了,时间不饶人,以前在学校天天盼望着早点出去工作、早点挣钱,可真到了这个时候,心情还是复杂的。人总要学着长大,总要学着自己面对社会。

一、工作

在顶岗实习出发之前,我的心里很是忐忑,因为得知将要从事的工作属于服务行业,上了十几年的学特别是上大学后还要做这行,心理确实不大平衡;可是俗话说 “三百六十行,行行出状元”,经过反复思考,我还是下定了决心。经过几个小时的舟车劳顿,终于来到上海这座陌生的城市,映入眼帘的满是高楼大厦和车水马龙,我们深感有太多方面需要去适应。

7月5日,我在接受了公司总部系统而紧张的培训后,正式到其下属的蓝蛙大宁店报到工作,现在依然清楚地记得那天发生的一切。我见到了主管,他带我熟悉了店里的一切,包括所有的台号,每个工作台里有哪些物品,具体都在什么位置等等。

刚上班的时候,正值夏季这一餐厅的繁忙季节,我们每天都是传菜、跑饮料。我每天下午5点上班,凌晨1点多才拖着疲惫的身躯回去休息,第二天下午3点多又要参加培训。现在回头想想当时的生活,真是苦不堪言,身边的少数几个同学因这样或那样理由辞职了,看到他们离开,心里很不是滋味。但是,这段经历也让我明白人要有很好的乐观的心态,不管你身在何处,都要积极向上,学会苦中作乐。作为实习组长,我更相信自己不会消沉下去。我必须坚持,坚持就是胜利,而对于那些离职的同事,我只能祝福。再者看到主管他们每天也那么累,我们还有什么理由抱怨呢?况且工作中有很多的乐趣,每天都能遇到令人开怀大笑的事,这样的生活,正是我想要的。

这种生活,一直持续到了2012年10月份,终于在这个月,我可以自己去点单了,也终于能有提成了,这让我很兴奋,对这份工作更富有激情。可是,事实并非我想象的那么简单。至今我都记得第一次犯错后赔了50元钱时的心疼,但是人总要为自己的错误付出代价。从此,我一直在心里用主管们的话提醒自己,“有今天的成功,都是一个个错误成就的;犯错不可怕,怕的就是错了一次,下次还会错。”说到主管,真的很感谢他们,尤其是马丁,现在他已经被调到了其他的店做助理经理,让大家很是不舍。对我帮助最多的人就是马丁,从开始上晚班起,他就常提醒我该做什么,不该做什么,要怎么做才能更好地成长,犯了什么错,为什么会犯错,从中该学到什么……在十二月我准备返校考六级的时候,他给我打了一个电话,说:“你好好看一下我们的菜单和酒单,到时候让你去参加升职考试。”当时我就懵了,也许是被幸福冲昏了头脑吧,一般的实习生是不能参加升职考试的,我的感激之情难以言表,事后我通过努力顺利考上了服务员。或许,有的人纳闷,当服务员还要考啊?我想这正是本人现在依然留在蓝蛙大宁店的重要原因之一。在这家公司,我们完全靠自己的能力去争取升职,得经过考试去获得想要的,就像公司的价值观所说的,靠私人关系没有立足之地;在这里没有彼此之间的任人唯亲、勾心斗角,这种感觉让我很安心。

二、生活

说起生活,这一年过得不可谓不精彩,刚上夜班的时候,我们体会到了和学校大不一样的生活,每天凌晨下班,和主管、同事们一起去吃夜宵和烧烤,谈天说地,聊聊每天的经历,谈谈遇到的趣事。如果每个月的业绩达标了,门店就会有活动,大家还可以去就餐、唱歌等等。我现在的感觉并没有以前那么辛苦了,这也是坚持不懈的结果吧。来这里实习,真正学习的是如何处理人际关系,这才是人生中一个重要的课题。实习过程中,无论我们再怎么努力,总有可能和同事、上级产生一点矛盾,或者对他们的某些做法产生不满,但是不管对方怎么样,也是这个集体的一份子,我们总要去团结,而且他们身上都有值得学习的地方。

三、展望

未来的三年内,公司会在全国各地开55家分店,经理说的对,只要你足够努力,你就能得到想要的东西,我想,未来还有很长的路要走,我要好好努力,不仅仅是为了现在,更是为了未来。现在的目标是七月份通过考试升职为高级服务员,接下来在未来的三年内,通过自身的磨练和同事的帮助,做到高级主管,为实现更长远的目标打下坚实的基础。

    四、总结

回想一年前,对我来说,一切都是陌生的,陌生的环境,陌生的人,当时我在想,我能坚持下去吗?在实习过程中,我不断地向周围的同事学习,讨论工作上的事情。现在能独当一面,要感谢那些曾经帮助过我的人。经过这一年,我感悟最深的是:困难并不可怕,只是在于克服困难的过程中你是否能坚持将这个过程走下去。有句话说的好,“自己选择的路,跪着也要走下去。”我庆幸自己坚持下来了。我也成功地克服了心理落差,真正地明白了服务员不是什么低人一等的工作,人人都是平等的。现在,我也有一些老客人,他们会经常鼓励我、和我聊天,这些都给了我很大的前进动力。

通过实习,我对西餐的专业知识有了更深入的了解,在语言表达和交流能力上有了很大的提高,尤其是英语口语水平。以前在学校没有好好利用机会锻炼自己的口语,而现在,我每天都能接触到很多外国客人,极大地得到了锻炼。同时,我还学到了在书本上学不到的东西,比如自立和团结的重要性、服务意识、处理矛盾的能力、为人处世的经验等等,这些将为今后的工作和学习提供宝贵的经验和教训。我会以此为起点,更加虚心地学习、锻炼,不断增强自身的综合素质,为将来的发展奠定更加坚实的基础。

同时,感谢蓝蛙为我们提供这样的实习机会,也感谢母校老师们的指导和帮助!

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