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关于组织14级酒店管理方向学生赴企业实训的方案
来源:系办 点击数:648次 更新时间:2016/5/14 15:53:59
 

根据旅游管理专业酒店管理方向教学计划安排,我系将组织2014级酒店管理方向两个班学生于516日至28日上午(两周,每周五天半),分组在九华股份大九华宾馆、平天半岛大酒店、五溪山色大酒店、池州东榕度假酒店进行岗位实训。为切实做好此次实训工作,经与相关企业协商,特制定实施方案如下:

一、实训目的

通过本次实训,使学生了解、熟悉高星级酒店服务与管理的实际流程和要求,基本掌握有关的职业技能,培养良好的职业道德,提高理论联系实际的能力和水平,以便更好地应对即将面临的毕业顶岗实习及就业。

二、实训内容安排

1、岗前集中培训:了解酒店服务流程,进行服务礼仪、职业道德、企业文化等培训。

2、餐厅岗位实训:侧重于学习和掌握相应的服务技能(原则上每生4天)。

3、客房或前厅岗位实训:侧重于学习和掌握相应的服务技能(原则上每生4天)。

三、校方领导小组

  长:唐建军

副组长:田再法

  员:廉芳芳(专职辅导员)、胡旺梅(大九华宾馆带队并挂职)、孙曼(平天半岛大酒店带队并挂职)、潘庆(五溪山色大酒店带队并挂职)、金玉玲(东榕度假酒店带队并挂职)

四、带队与挂职教师职责

1、与企业分管领导沟通实训工作的具体事宜,帮助学生解决实训中遇到的困难。

2、督促实训组长做好实训考勤及纪律情况的检查记录。

3、对可能出现的实训违纪者提出处理的初步意见。

4、结合所担任实践性课程教学的特点,在企业提供的岗位上原则上全天挂职锻炼(除有课或开会外)。

5、及时向系负责人反馈学生实训情况,递交个人挂职锻炼工作量的企业证明材料(如实开具并加盖公章)。

五、实训学生纪律

1、严格遵守企业的操作规程、劳动纪律,保证工作安全。如有违反,除接受企业的批评教育和规定的处罚以外,还将由校方酌情给予纪律处分。

2、不可无故缺勤、迟到或早退。如因特殊情况不能到岗,必须事先向企业履行请假手续;未经请假或请假未获批准而缺勤者,在企业扣减其实训成绩的同时作旷课论处(折算为3课时/半天)。

3、尊重企业的领导和指导老师,虚心接受其指导和管理。与企业管理人员有意见分歧时,可通过校方带队教师加以协调,但在协调未果前要服从其领导与管理。

4、安心在基层岗位实训,要有吃苦耐劳、承受挫折的心理准备。

5、爱护企业的设施和物品,不得无故损坏或私自带出。

6、维护企业的形象,不得与顾客顶撞、争吵,更不得在企业内外肇事。

7、当天实训结束后应及时返校或返回企业指定的宿舍,不得违反作息制度。

8、实训上下班途中务必注意交通安全,应结伴而行(尤其晚间)。

六、有关情况说明

1、实训学生分组按学号顺序确定人选(每组均含两个班学生),不得随意变动。

2、各实训组长、带队教师、企业分管领导之间应相互提供联系电话,保持信息畅通。

3、酒店将通过对每位学生岗位实训情况的综合考评来评定实训成绩,此成绩提供给本系作为学生评优、顶岗实习推荐的依据之一。

4、学生在酒店实训期间免费享用工作餐,另平天半岛大酒店、五溪山色大酒店免费安排实训同学住宿(开始、结束时专车接送),大九华宾馆、东榕度假酒店实训同学可分别乘7路、16公交车直达。

5、实训第二周起,学生按实际上班天数享受酒店试用期员工工资待遇。

6、系分管教学领导负责通知教务处、教学督导室及该班授课教师实训停课事宜。

七、实训学生分组

1、赴大九华宾馆实训组学生名单(16人):万小妹、王永玲、王成萍、王志飞、王葛、王潇潇、尹浩、帅学红、朱孝、刘丹、刘平(组长)、王琰、方平、石莉、叶舒雅、朱杨杨

2、赴平天半岛大酒店实训组学生名单(16人):齐思程、汤珊珊、李娟、吴晓尚、吴翠寒、谷晓悦、张弛、张闵、张桂芳、陈文萍、陈明月、刘干、孙平、孙桐(组长)、吴娜、吴晨晨

3、赴五溪山色大酒店实训组学生名单(16人):陈烨、陈涛、陈新苗、金媛媛、周俊、胡婷、柯新颖、徐华勇、徐丽君、徐梅、唐梦君、谷朦朦、张文帝、陈秀秀、陈攀飞(组长)、周道安        

4、赴东榕度假酒店实训组学生名单(18人):梅丽、崔伊娜、鲁仪琴、谢凯云(组长)、

鲍金平、王涛、张帅帅、陆正英、侯碧莲、唐夕婷、吴鑫霖、查菊、姚玲玲、黄如梦、程友春、程林、王梦丽、白晶晶

池职院旅游与教育系

2016512

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